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半成品菜在鄉宴餐桌上的潛力,業內人士指出,不止在家庭用餐情景下,餐飲聚餐場景下的半成品菜領域亦極有發展前景。給餐飲業帶來了重大損失,但與此同時,也成為驅動半成品菜快速進階的催化劑。
一直以來,食品安全和上菜速度對鄉宴來說,都是至關重要的因素。速凍技術的日新月異的高速發展,讓半成品菜的風味、口感和營養能保持,無菌的生產條件更令產品的安全性有了的保障。而半成品菜在烹飪上的便捷性更如虎添翼。如今,在極講究食品安全和上菜速度的鄉宴餐桌上,隨著半成品菜的普及,已被越來越多的消費者所接受。
食廚鏈為推進鄉宴市場發展而奮斗.從食材源頭到用戶餐桌,從運輸到存儲,從生產加工線到鄉宴廚房,“食廚鏈”堅持履行傳承中華傳統鄉宴文化、倡導規范規范餐飲生鮮行業的品牌使命,不斷為鄉宴用戶帶來更多品質保證、美味營養、及飽含鄉宴文化的半成菜品。雖然鄉宴行業在食品安全、規范操作的道路上仍任重道遠,但“食廚鏈”將繼續推進鄉宴文化傳播和食品安全水平的進展,為鄉宴用戶獻上更的鄉宴體驗!